Zunächst Frischkäse und Quark in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät cremig rühren. Dann das Paradiescreme-Pulver und die kalte Milch hinzufügen, auf niedriger Stufe kurz mischen und dann auf höchster Stufe etwa 3 Minuten aufschlagen, bis eine luftige homogene Masse entsteht. Die Sahne mit Sahnesteif und dem Vanillezucker in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Quark-Masse heben.