Die Kartoffeln gründlich waschen und trocken tupfen. Danach werden diese geschält und in 2 cm große Würfel geschnitten. Die gewürfelten Kartoffeln anschließend in eine Schüssel mit reichlich Wasser geben und 15 Minuten einweichen lassen. Das Wasser danach mit einem Sieb abschütten und die Kartoffelwürfel trocken tupfen. Öl, Salz und Paprikapulver in eine Schüssel geben und gut verrühren. Anschließend die Kartoffeln hinzugeben und alles verrühren bis die Würfel gleichmäßig benetzt sind. N