Bratkartoffeln aus dem Airfryer mit Zwiebeln und Speck
„Endlich eine Variante Bratkartoffeln ohne die komplette Küche zu versauen! Diese Bratkartoffeln aus dem Airfryer sind schnell gemacht und superlecker."
Zutaten
- 700 gKartoffeln festkochend
- 1 kleineZwiebel
- 100 gSpeck in Würfel
- 1 TLSalz
- 1 ELOlivenöl
- 1 TLPaprikapulver
- etwasPfeffer aus der Mühle
- etwasGlatte Petersilie frisch gehacktoptional
Zubereitung
700 g Kartoffeln festkochend · 1 TL Salz · 1/2 TL Paprikapulver · 1 EL Olivenöl
Die Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln gründlich waschen und trocken tupfen. Danach werden diese geschält und in 2 cm große Würfel geschnitten. Die gewürfelten Kartoffeln anschließend in eine Schüssel mit reichlich Wasser geben und 15 Minuten einweichen lassen. Das Wasser danach mit einem Sieb abschütten und die Kartoffelwürfel trocken tupfen. Öl, Salz und Paprikapulver in eine Schüssel geben und gut verrühren. Anschließend die Kartoffeln hinzugeben und alles verrühren bis die Würfel gleichmäßig benetzt sind. N
1 kleine Zwiebel · 100 g Speck
Kochen der Zutaten
Die benetzten Kartoffelwürfel in der Airfryer-Schublade gleichmäßig verteilen und 10 Minuten bei 180 Grad garen. Währenddessen die Zwiebel Schälen und in ca. 2 mm große Würfel schneiden. Den Speck mit den Zwiebelwürfeln nach den abgelaufenen 10 Minuten in den Airfryer zu den Kartoffeln hinzugeben und weitere 10 Minuten bei 180 Grad garen.
etwas Pfeffer · etwas Glatte Petersilie
Das Gericht vollenden
Die Bratkartoffeln nach Belieben mit Pfeffer und etwas fein gehackter glatter Petersilie garnieren.
»Wer die Kartoffeln noch knuspriger will, rührt mit dem Salz und dem Olivenöl noch 2 Esslöffel Speisestärke unter. Als Tapas-Gericht passt zu diesem Gericht ein Schälchen Aioli und ein Schälchen schwarze und grüne Oliven.«
Jens Lang,
Profikoch
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