Chicken Tikka Masala

Jens Kitchen · jenskitchen.de

Chicken Tikka Masala mit frisch gebackenen Naan-Brot ist einfach nur der Hammer. Dieses Rezept schmeckt wie in deinem indischen Lieblingsrestaurant.

Zubereitung

20 Min.

Kochzeit

30 Min.

Gesamt

50 Min.

Schwierigkeit

Mittel

Menge

4 Portionen

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 150 g Naturjoghurt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Garam Masala
• 1 Saft einer halben Zitrone
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 1 Zwiebel
• 1 kleine Knolle Ingwer
• 1 Zehe Knoblauch
• 400 g passierte Tomaten
• 200 ml Schlagsahne
• 1 TL Salz
• 1 TL Chili-Pulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Zucker
• 1 TL Pfeffer
• 1 handvoll frischer Koriander zum Garnieren
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung

1. Das Hähnchen marinieren:

   Das Hähnchenbrustfilet in gleich große Würfel schneiden. In einer Schüssel den Naturjoghurt, Paprikapulver, Garam Masala, Salz und Zitronensaft verrühren. Das Hähnchenbrustfilet dazugeben und für mindestens 1 Stunde, gerne auch über Nacht darin marinieren lassen.

2. Das Hähnchen anbraten:

   Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen, gut abstreifen, auf ein Küchenkrepp legen und trockentupfen. Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen, das Fleisch in kleinen Portionen bei hoher Hitze unter ständigem rühren anbraten, sodass Röstaromen entstehen. Es sollte nicht zu dunkel werden. Fleisch aus der Pfanne nehmen.

3. Für die Sauce:

   Die Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch schälen, fein hacken und in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze anschwitzen. Mit den passierten Tomaten und der Schlagsahne ablöschen und die Gewürze einrühren. Fleisch dazugeben und 7 - 8 Minuten köcheln lassen. Beim Anrichten den Teller mit Koriander garnieren.

Nährwerte je Portion

https://www.jenskitchen.de/rezepte/chicken-tikka-masala · Gedruckt am 14.10.2026