Chili Con Carne

Jens Kitchen · jenskitchen.de

Chili con Carne ist ein würziges und sehr leckeres Essen. Ob für die Familie oder größere Mengen für eine Feier - einfach PERFEKT!

Zubereitung

15 Min.

Kochzeit

40 Min.

Gesamt

55 Min.

Schwierigkeit

Einfach

Menge

4 Portionen

Zutaten

• 2 rote Paprika
• 3 Zehen Knoblauch
• 3 Zwiebeln
• 2 Dosen Kidney Bohnen
• 1 Dose Mais
• 800 g Rinder-Hackfleisch
• 3 EL Butterschmalz
• 4 EL Tomatenmark
• 450 ml Gemüsebrühe Pulver oder selbstgemacht
• 800 g stückig Tomaten
• 1 EL Paprikapulver rosenscharf
• 1 EL gestrichener Cayennepfeffer
• 1 TL Chiliflocken
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 200 g Schmand
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung

1. Vorbereiten:

   Wasche die Paprika, entferne die Kerne und schneide sie in Würfel. Den Knoblauch sowie die Zwiebel schälen und fein würfeln. Kidneybohnen und Mais in ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.

2. Kochen

   Erhitze in einem möglichst großen Topf den Butterschmalz und brate bei hoher Hitze das Hackfleisch an. Sobald es angebräunt ist auf mittlere Hitze reduzieren, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mit anbraten. Das Tomatenmark unter ständigem Rühren 3 Minuten mit anrösten. Gemüsebrühe (nach Angabe der Packung) angießen. Tomaten, Paprika, Kidneybohnen, Mais, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Chili, Zucker und Salz einrühren und alles ca. 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

3. Servieren

   Chili con Carne in einen Teller geben, mit Schmand und klein geschnittener Petersilie garnieren. Dazu passen hervorragend frisches Baguette oder Tortilla Chips.

Nährwerte je Portion

https://www.jenskitchen.de/rezepte/chili-con-carne · Gedruckt am 21.10.2026