Curry-Geschnetzeltes

Jens Kitchen · jenskitchen.de

Ich liebe dieses Curry-Geschnetzeltes als leckeres Abendessen. Es lässt sich perfekt mit Gemüse von Paprikastückchen bis Erbsen bis hin zu Ananas-Stückchen kombinieren.

Zubereitung

15 Min.

Kochzeit

20 Min.

Gesamt

35 Min.

Schwierigkeit

Einfach

Menge

4 Portionen

Zutaten

• 1 Zwiebel gewürfelt
• 2 Zehen Knoblauch
• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 3 EL Öl
• 200 ml Gemüsebrühe aus Brühepulver gemacht
• 400 ml Sahne
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 3 TL Currypulver
• 250 g Basmatireis

Zubereitung

1. Das Fleisch vorbereiten:

   Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Fleisch anbraten und die Sauce zubereiten:

   Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch mit den Zwiebeln sowie dem Knoblauch darin anbraten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, Tomatenmark, Zucker und das Currypulver einrühren und alles für 3-5 Minuten kochen lassen.

3. Schritt 3

   Dazu eignet sich hervorragend der Basmati-Reis (nach Anweisung kochen)

Nährwerte je Portion

https://www.jenskitchen.de/rezepte/curry-geschnetzeltes · Gedruckt am 21.10.2026