Flammkuchen Apfel-Zimt

Jens Kitchen · jenskitchen.de

Der Flammkuchen Apfel-Zimt rundet mit seiner Süße ein deftiges Flammkuchen-Essen ab. Mit einer Kugel Eis serviert ein perfekter Nachtisch.

Zutaten

1 Stk Flammkuchenboden rund (ca. 30cm Durchmesser), Alternativ ca. 28x38cm rechteckig
3 Äpfel
1 Msp Zimt
1 EL Zucker
80 g Crème fraîche
10 g Zucker
1 Zitrone

Vorbereiten

Ofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Wenn vorhanden, einen Pizzastein für ein besseres Ergebnis benutzen. Zitrone auspressen, 1 EL zur Seite stellen. Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Crème fraîche mit Zucker und 1 EL Zitronensaft vermischen.
Fertigstellen

Flammkuchen auf Backpapier legen und mit einer Streichpalette mit der Creme bestreichen, sodass 1 cm am Rand frei bleibt. Nach Belieben die Apfelstücke darauf verteilen. 1 EL Zucker mit 1 Msp. Zimt vermischen und über den Flammkuchen streuen.
Backen

Im Ofen mit Pizzastein 5-7 Minuten, ohne Pizzastein 7-8 Minuten ausbacken.

Für Erwachsene: Mit etwas Calvados beträufeln und eine Kugel Vanilleeis dazu - sehr lecker.

Energie

361 kcal

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

36 g

Fett

24 g