Flammkuchen mit Hackfleisch

Jens Kitchen · jenskitchen.de

Eine herzhafte Abwechslung bringt der Flammkuchen mit Hackfleisch auf den Tisch. Dazu passt hervorragend ein grüner Salat.

Zutaten

1 1 Flammkuchenboden rund (ca. 30cm Durchmesser) , Alternativ ca. 28x38cm rechteckig
80 g gemischtes Hackfleisch
1 rote Paprika
20 g Mais Dose
80 g Crème fraîche
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
50 g ger. Emmentaler
1 Stiel Petersilie

Vorbereitungen:

Ofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ich empfehle dir einen Pizzastein für ein knuspriges Ergebnis. Paprika waschen und in feine Würfel schneiden. Crème fraîche mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Hackfleisch anbraten:

Hackfleisch bei hoher Hitze in einer beschichteten Pfanne anbraten (kein Öl notwendig), mit Salz und Pfeffer würzen.
Fertigstellen:

Den Flammkuchenboden auf ein Backpapier legen und mit der Creme bestreichen. Hackfleisch, Paprikawürfel und Mais darüber verteilen und mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen. Im Ofen mit Pizzastein 5-6 Minuten, ohne Pizzastein 5-8 Minuten backen. Zum Garnieren noch etwas Petersilie über den Flammkuchen streuen.

Dazu einen Dip aus Crème fraîche mit Chiliflocken - schmeckt himmlisch zum Flammkuchen mit Hackfleisch.

Energie

463 kcal

Eiweiß

16 g

Kohlenhydrate

10 g

Fett

40 g