Flammkuchen mit Lauch

Jens Kitchen · jenskitchen.de

Der Flammkuchen mit Lauch schmeckt milder als mit Zwiebeln. Der Schinken verleiht ihm eine würzige Note - sehr lecker.

Zutaten

Vorbereitungen:

Ofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Falls vorhanden einen Pizzastein benutzen. Wasche den Lauch und schneide ihn in ca. 1 cm dicke Streifen. Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Crème fraîche geben und verrühren.
Fertigstellung:

Lege den Flammkuchenboden auf ein Backpapier. Bestreiche den Boden mit der Creme, spare 1 cm am Rand aus. Mit dem Lauch und den Katenschinkenwürfel belegen. Backe den Flammkuchen mit einem Pizzastein für 5 Minuten, ohne Pizzastein 6-8 Minuten.

Dazu passt wunderbar ein kräftiger Käse wie z.B. Bergkäse (gerieben). 40 g Frischkäse unter die Crème fraîche mischen - SUPERLECKER.

Energie

309 kcal

Eiweiß

13 g

Kohlenhydrate

4 g

Fett

27 g