Flammkuchen mit Spinat und Feta
Jens Kitchen · jenskitchen.de
Eine schmackhafte, vegetarische Variante zum klassischen Elsässer Flammkuchen. Dieser Flammkuchen mit Spinat und Feta ist in 10 Minuten einfach & schnell zubereitet.
Zutaten
- 1 rund Flammkuchenboden ca. 30cm Durchmesser , alternativ ca. 28x38cm rechteckig
- 50 g TK- Spinat aufgetaut
- 50 g Feta
- ½ rote Zwiebel
- 80 g Crème fraîche
- 1 EL Zitronensaft frische Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
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Vorbereiten:
Den Ofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Schön knusprig wird der Boden durch einen vorgeheizten Pizzastein. Den Spinat auftauen und mit den Händen ausdrücken. Den Feta zerbröseln und die Zwiebel würfeln. Crème fraîche mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
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Fertigstellen:
Den Flammkuchenboden mit der Creme bestreichen, dabei 1 cm Rand frei lassen. Nun den Spinat, den Feta und die Zwiebeln auf dem Boden verteilen. Im Ofen mit Pizzastein 5-7 Minuten, ohne Pizzastein 7-8 Minuten ausbacken.
Pikanter schmeckt der Flammkuchen, wenn man ihn mit Harissa verfeinern. Gyros passt wunderbar dazu.
Nährwerte je Flammkuchen
https://www.jenskitchen.de/rezepte/flammkuchen-mit-spinat-und-feta · Gedruckt am 14.10.2026