Flammkuchen mit Thunfisch
Jens Kitchen · jenskitchen.de
Die herzhafte Note des Thunfischs passt perfekt zur Crème fraîche und dem knusprigen Boden. Der Flammkuchen mit Thunfisch - ein Genuss für alle Fischliebhaber.
Zutaten
- 1 Flammkuchenboden rund ca. 30 cm Durchmesser alternativ rechteckig 28x38
- 1 Dose Thunfisch
- 1 rote Zwiebel
- 80 g Crème fraîche
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
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Vorbereiten:
Den Ofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, wenn vorhanden, einen Pizzastein benutzen. Thunfisch abtropfen lassen und mit der Gabel zerpflücken. Die rote Zwiebel schälen, halbieren, in halbe Ringe schneiden. Die Crème fraîche mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
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Fertigstellen:
Flammkuchenboden auf Backpapier legen, gleichmäßig mit der Creme bestreichen, dabei am Rand 1 cm frei lassen. Den Thunfisch und die Zwiebeln verteilen.
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Backen
Im vorgeheizten Ofen mit Pizzastein 5–7 Minuten, ohne Pizzastein etwa 7–8 Minuten backen.
Als leckere Ergänzung für den Flammkuchen mit Thunfisch kann man Kapern in die Creme geben.
Nährwerte je Flammkuchen
https://www.jenskitchen.de/rezepte/flammkuchen-mit-thunfisch · Gedruckt am 18.10.2026