Den Ofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, wenn vorhanden, einen Pizzastein benutzen. Thunfisch abtropfen lassen und mit der Gabel zerpflücken. Die rote Zwiebel schälen, halbieren, in halbe Ringe schneiden. Die Crème fraîche mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.