Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig

Jens Kitchen · jenskitchen.de

Der Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig besticht durch seine besondere Note, würzig und süß. Eine leckere, schnell zubereitete Mahlzeit.

Zutaten

Vorbereitungen:

Den Ofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Idealerweise nutzt du einen Pizzastein, so wird der Boden perfekt knusprig. Schneide die Ziegenkäse Rolle in etwa 5 mm dünne Scheiben. Schäle die Zwiebel, halbiere sie und schneide die Hälfte in feine Ringe. Verrühre die Crème fraîche mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Fertigstellen:

Lege den Flammkuchenboden auf ein Backpapier. Diesen mit der Creme bestreichen, 1 cm sollte am Rand frei bleiben. Belege ihn mit dem Ziegenkäse und den Zwiebelringen. 1 EL flüssigen Honig dünn über den Ziegenkäse verteilen. Den Flammkuchen im Ofen mit Pizzastein ca. 5-7 Minuten, ohne Pizzastein 7-8 Minuten backen. Danach nochmals den Ziegenkäse mit 1 EL Honig beträufeln.

Frischer Rosmarin passt hervorragend zu Ziegenkäse und Honig. Ein paar feine Nadeln vor dem Backen über den Flammkuchen streuen

Energie

597 kcal

Eiweiß

24 g

Kohlenhydrate

21 g

Fett

46 g