In einem mittelgroßen Topf Wasser auf hoher Hitze zum Kochen bringen. Die Eier an der Unterseite anpieksen und dann mit einem Esslössel hineingleiten lassen und 10 Minuten kochen. Anschließend die Eier in Eiswasser oder min. 45 s unter fließendem kaltem Wasser abschrecken.