Hähnchenbrust mit Küchenkrepp trocken tupfen, in Streifen schneiden. Anschließend salzen, pfeffern und ziehen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika waschen, halbieren, den Strunk und Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.