Die Bio-Zitrone waschen und abtrocknen. Danach die Zitrone über den Tischrollen und währenddessen Druck mit der Hand auf diese ausüben (Dadurch kann man sie leichter auspressen). Anschließend die Gemüsebrühe mit dem Zucker und dem Saft einer halben Zitrone zum Kochen bringen. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.