Schupfnudeln mit Hackfleisch

Jens Kitchen · jenskitchen.de

Schupfnudeln und Hackfleisch passend perfekt zusammen. Dieses Rezept ist schnell gemacht und kinderleicht zubereitet.

Zubereitung

10 Min.

Kochzeit

15 Min.

Gesamt

25 Min.

Schwierigkeit

Einfach

Menge

4 Portionen

Zutaten

• 800 g Schupfnudeln aus dem Frischeregal oder selbstgemachte Schupfnudeln
• 400 g Rinderhackfleisch
• 200 g gehackte Tomaten
• 1 TL Gemüsebrühepulver
• 1 EL Tomatenmark
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 TL Salz
• 2 EL Olivenöl oder Rapsöl
• 2 TL italienische Kräuter
• 50 g Parmesan fein gerieben

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Schupfnudeln in Öl bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In die gleiche Pfanne bei hoher Hitze das Rinderhackfleisch anbraten.

2. Schritt 2

   Währenddessen die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Paprika waschen und in feine Stücke schneiden. Wenn das Hackfleisch beginnt goldbraun zu werden, die Zwiebeln und Paprika für 3 Minuten in der Pfanne mit anrösten. Das Tomatenmark und die gehackten Tomaten hinzugeben. Die Sauce mit Salz, Gemüsebrühepulver und optional mit italienischen Kräutern würzen. Mit geriebenen Parmesan garnieren.

Nährwerte je Portion

https://www.jenskitchen.de/rezepte/schupfnudeln-mit-hackfleisch · Gedruckt am 14.10.2026