Spargel aus dem Ofen

Jens Kitchen · jenskitchen.de

Spargel aus dem Ofen ist die einfachste Art, das zarte Frühlingsgemüse auf den Punkt zu garen – ganz ohne Stress. Mit diesem leckeren Rezept wird daraus ein Gaumenschmaus.

Zubereitung

15 Min.

Kochzeit

65 Min.

Gesamt

80 Min.

Schwierigkeit

Einfach

Menge

4 Portionen

Zutaten

• 1 kg weißer Spargel
• 120 g Butter
• 1 Saft Zitrone von
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 3 Stiel Petersilie Garnitur

Zubereitung

1. Buttermischung:

   Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und mit Zitronensaft, Zucker und Salz verrühren. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

2. Spargel:

   Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Auflaufform mit Backpapier auslegen, Spargel nebeneinander hineinlegen und die Buttermischung gleichmäßig darüber gießen. Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 60 Minuten garen lassen. Den Spargel auf den vorgewärmten Teller anrichten, mit der aromatischen Butter beträufeln und sofort servieren.

Nährwerte je Portion

https://www.jenskitchen.de/rezepte/spargel-aus-dem-ofen · Gedruckt am 14.10.2026